Врач Афонина: резкое повышение уровня сахара может провоцировать несладкая еда

Из-за колебаний уровня сахара растет риск развития диабета и преддиабета. Какие продукты вызывают скачки глюкозы, рассказала RT врач-эндокринолог Армине Афонина.

К продуктам с высоким гликемическим индексом относят белый хлеб и изделия из рафинированной пшеничной муки, картофельное пюре, белый рис, мелкие макаронные изделия, манку, кускус, каши быстрого приготовления, консервированную кукурузу и бобовые, хлопья, попкорн, чипсы, вафли и сладкую выпечку. Также быстро повышать уровень глюкозы способны вареные свекла, морковь и тыква, а также сухофрукты, несмотря на их естественное растительное происхождение, подчеркнула она.

Коррекция питания выступает одним из первых этапов профилактики и лечения нарушений углеводного обмена. Важно понимать, что сохранить стабильный уровень сахара в крови помогают не только правильный выбор продуктов, но и контроль веса, регулярная активность и сбалансированный рацион, заключила Афонина.

Ранее диетолог рассказала, что для поддержания оптимального уровня сахара в крови человеку рекомендуется включить в рацион два фрукта. Речь о яблоках и апельсинах.