Диетолог Пуртелл: в замороженном йогурте меньше жира и калорий, чем в мороженом

Выбор продукта должен зависеть от состава и целей питания, считает диетолог Джонатан Пуртелл. Его слова приводит издание Verywell Health.

Замороженный йогурт обычно содержит меньше жира и калорий: в половине стакана от 110 до 150 калорий и 2–4 грамма жира, тогда как в мороженом соответствующие показатели составляют 140–210 и 7–14. Но производители часто добавляют много сахара для компенсации кислого вкуса продукта. В некоторых разновидностях йогурта его содержание доходит до 18–24 граммов на порцию, тогда как в мороженом – 14–20.

Последний продукт может содержать больше молока. В замороженном йогурте почти нет пробиотиков, так как низкие температуры убивают их. Стоит искать на упаковке пометки о наличии живых культур бактерий или отдавать предпочтение охлажденному варианту.

Самым полезным станет тот десерт, который впишется в общий режим питания человека, а также подарит наслаждение без необходимости употреблять большие порции, заключил Пуртелл.

Ранее эндокринолог заявила, что наиболее безопасными для фигуры считаются сорбеты и фруктовый лед. Они практически не имеют жиров в составе и обладают низкой энергетической ценностью: в 100 граммах этих десертов содержится около 130 килокалорий.