Врач Логинов: употребление незрелого арбуза может привести к диарее и вздутию

Покупка незрелого арбуза сопряжена с рисками для здоровья, рассказал кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов в беседе с "Чемпионатом".

Незрелый арбуз не вызовет острого отравления, но и пользы не принесет. Из-за своего химического состава зеленая мякоть содержит много устойчивого крахмала и неперевариваемых полисахаридов. Для расщепления такой клетчатки в организме просто не существует ферментов. Это приводит к серьезной нагрузке для ЖКТ.

У здорового человека употребление незрелого арбуза вызовет серьезный дискомфорт: вздутие, урчание в животе, осмотическую диарею, так как грубая клетчатка притягивает воду в кишечник. Но при хронических патологиях (синдроме раздраженного кишечника или колите) возможны болевой приступ и резкое обострение метеоризма.

В то же время недозрелый арбуз содержит мало сахаров. Это делает продукт идеальным для засолки, считает Логинов.

Ранее диетолог посоветовала отказаться от употребления арбуза натощак, особенно людям с инсулинорезистентностью или сахарным диабетом. Такая привычка может вызвать резкий скачок глюкозы в крови. Ягоду стоит есть спустя 1,5–2 часа после утреннего приема пищи.