Нутрициолог Попова: сало способствует улучшению работы головного мозга

В умеренных количествах сало может принести существенную пользу организму. Об этом сообщила нутрициолог Юлия Попова в разговоре с News.ru.

По словам специалиста, продукт считается источником жирорастворимых витаминов A, D и E, содержит "хороший" холестерин, способствующий синтезу гормонов, а также богат арахидоновой кислотой, которая принимает активное участие в процессе строительства клеток и работе головного мозга.

Эксперт отметила, что для взрослого человека безопасной суточной нормой сала считается 20–30 граммов продукта. Превышение дневной дозы может стать причиной набора лишнего веса, нарушений обмена веществ и повышенной нагрузки на печень и поджелудочную железу.

Сало рекомендуется употреблять с куском подсушенного черного или цельнозернового хлеба и вместе с овощами, подчеркнула Попова. В таком случае продукт принесет наибольшую пользу здоровью.

Ранее диетолог рассказала, что семена чиа не рекомендованы к употреблению при наличии нарушений стула и во время приема препаратов, воздействующих на свертываемость крови.