Биолог Лялина: айран избавляет от чувства тяжести после плотного приема пищи

Фото: 123RF/mizina

Айран избавляет от тяжести после обильного приема пищи, заявила и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина в разговоре с NEWS.ru.

Главное отличие айрана от тана в составе, консистенции и способе приготовления. Оба напитка кисломолочные, однако у них разный культурный и технологический профиль. Они полезны, являются продуктами живого брожения. Пробиотики в их составе восстанавливают микрофлору кишечника, улучшая метаболизм и помогая переваривать тяжелые продукты.

Айран расщепляет жиры и предотвращает тяжесть. Его стоит пить во время или сразу после плотного приема пищи. Можно использовать продукт как базу для холодных соусов, а также в качестве легкого перекуса, когда требуется быстро утолить голод, считает биолог.

Тан оптимален для утоления жажды. Его жидкая консистенция помогает продукту быстро усваиваться и эффективно охлаждать тело. Напиток идеален для употребления после физических нагрузкой или длительных прогулок, так как восполняет дефицит солей.

Ранее врач рассказала: из-за приема белковых продуктов в больших количествах происходит резкое обезвоживание. В таких условиях крайне важно поддерживать уровень жидкости в организме. Существенную помощь окажут обычная питьевая вода, кисломолочные напитки (айран, тан, кумыс) и горячий черный чай с чабрецом.