Ученые заявили, что томатная паста помогает улучшить работу мозга

Ученые из Испании пришли к выводу, что томатная паста положительно воздействует на головной мозг. Об этом сообщается в журнале Antioxidants.

Специалисты провели исследование, в котором приняли участие 42 здоровых человека среднего возраста. На протяжении 3 месяцев добровольцы употребляли по 35 граммов томатной пасты в сутки, а в другой период соблюдали рацион с низким содержанием ликопина.

По итогам анализа данных выяснилось, что благодаря томатной пасте испытуемые лучше справлялись с заданиями на избирательное внимание. Кроме того, у них было зафиксировано небольшое улучшение ассоциативной памяти и укрепление нейронных связей.

Согласно мнению ученых, положительный эффект обусловлен воздействием ликопина – антиоксиданта, которым особенно богаты красные помидоры. Этот компонент способен проникать через защитный барьер между кровью и мозгом, благотворное влияя на когнитивные функции.

Ранее исследователи из США установили, что яйца снижают риск развития болезни Альцгеймера.