Исследователи выяснили, какие продукты снижают риск проблем с сердцем

Ученые из США пришли к выводу, что регулярное включение цельнозерновых продуктов из овса и ячменя благотворно сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы. Об этом сообщается в журнале Nutrients.

Специалисты провели исследование с участием 68 взрослых добровольцев, которых разделили на три группы. На протяжении 6 недель одна часть испытуемых ежедневно употребляла пищу из цельнозернового овса, вторая – продукты из ячменя, а третья придерживалась контрольного рациона.

Выяснилось, что овсяная диета способствовала значительному снижению уровня общего и "плохого" холестерина в крови. В свою очередь, ячменные продукты уменьшали диастолическое давление примерно на 3 миллиметра ртутного столба и уровень маркера, связанного с воспалением сосудистой стенки.

Согласно предположениям экспертов, польза овса и ячменя обусловлена наличием большого количества бета-глюканов в составе продуктов. Этот компонент играет важную роль в поддержании липидного обмена – одного из ключевых факторов, влияющих на развитие патологий сердца и сосудов.

Ранее исследователи из Южной Кореи установили, что загрязненный воздух может обострить симптомы ревматоидного артрита.