Роспотребнадзор предупредил о неожиданной опасности морепродуктов и рыбы

Морепродукты и рыба богаты полезными веществами, но при неправильной обработке они могут спровоцировать заражение паразитами. Об этой и других опасностях предупредили в Роспотребнадзоре по Саратовской области, сообщает "Московский комсомолец".

Санитарные врачи напоминают, что морепродукты и рыба являются источниками белка. Рыбий жир насыщает организм витамином D3 и омегой-3. Морепродукты богаты белком, витаминами А, B9, В12.

В то же время указанные продукты могут спровоцировать реакцию иммунитета, так как относятся к сильным аллергенам.

Специалисты советуют избегать употребления блюд, в состав которых входит сырая или слабосоленая рыба и морепродукты. При неправильной обработке они могут стать причиной заражения паразитарными инфекциями.

Ранее диетолог рассказал, что морепродукты, орехи и фрукты снижают риск развития деменции за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот омега-3.