Диетолог Королева: купленные у дороги арбузы приводят к кислородному голоданию

Арбузы стоит покупать в магазине, а не у дорог или в других несанкционированных местах. Об этом заявила доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева в разговоре с "Радио 1".

Арбуз должен иметь яркие, четко выраженные полосы, пустой звук при постукивании и сухой хвостик, который подтверждает достаточную степень зрелости ягоды. Половинки и четвертинки плодов лучше не покупать, так как в сладкой мякоти быстро размножаются бактерии.

В продающихся у дороги арбузов могут содержаться соли тяжелых металлов, особенно если они были выращены в ненадлежащих условиях при добавлении нитратов для ускорения роста. Такие удобрения приносят вред здоровью. Они быстро вступают в реакцию с гемоглобином в составе крови, что может привести к кислородному голоданию на клеточном уровне. Кроме того, из-за нитратов способны развиваться злокачественные опухоли.

Королева назвала способ проверить качество арбуза. Стоит взять красную мякоть, положить в стакан с водой и понаблюдать. Если жидкость окрасится в розовый цвет, лучше отказаться от употребления ягоды.

Ранее нутрициолог рассказала, что здоровому взрослому человеку рекомендуется съедать не более 400 граммов мякоти арбуза в течение дня. При этом за один прием пищи стоит употреблять до 200 граммов продукта.