Врач Разаренова раскрыла пользу регулярного потребления кабачков

Регулярное включение кабачков в рацион способствует значительному укреплению здоровья. Об этом заявила врач-диетолог Александра Разаренова в беседе с радио Sputnik.

По словам специалиста, овощ представляет собой низкокалорийный продукт с высоким содержанием воды (93–95%). Кроме того, он богат микроэлементами, которые необходимы для оптимальной работы организма. К примеру, кабачок является источником пищевых волокон, калия, магния, витамина С и фолиевой кислоты.

Также эксперт отметила, что кабачки и их разновидность – цукини – содержат лютеин и бета-каротин. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами, защищая клетки организма от воздействия свободных радикалов.

Разаренова добавила, что запекание при температуре 200 градусов в течение 10–15 минут и приготовление на пару считаются оптимальными способами готовки кабачков. Для сохранения их структуры и предотвращения потери влаги овощи рекомендуется солить только после приготовления.

Ранее нутрициолог рассказала, что в течение дня взрослому человеку допустимо съедать около 300 граммов баклажанов.