Врач Мещерякова рассказала, как готовить пищу для сохранения фигуры

Чтобы сохранить фигуру, стоит готовить еду на пару без использования масла или применять технологию "сувид". Об этом "Ленте.ру" рассказала диетолог Татьяна Мещерякова.

По словам эксперта, в пропаренной пище больше полезных веществ по сравнению с вареной, жареной и приготовленной в микроволновой печи. А отсутствие масла делает блюдо менее калорийным.

Технология "сувид" предполагает готовку продуктов в вакуумном пакете при температуре ниже 100 градусов. Также пищу можно запекать в духовке. Это делает ее ароматной и красивой. Содержание масла, калорий и трансжиров в ней ниже, чем в жареных продуктах. Запекание позволяет сохранить витамин C, рассказала Мещерякова.

Ранее ученые выяснили, что приготовление пищи в аэрофритюрнице наносит минимальный вред экологии. Жарка на сковороде сильнее всего загрязняет воздух.