Врачи Соломатина и Гинзбург: бекон повышает риск рака толстой кишки и мочевого пузыря

Бекон может нанести серьезный вред здоровью при регулярном употреблении. Об этом заявили врачи-диетологи Елена Соломатина и Михаил Гинзбург в беседе с "Вечерней Москвой".

Эксперты отметили, что продукт содержит нитрит натрия, который после обжарки преобразуется в нитрозамин – канцерогенное соединение. Их избыток в организме ведет к повышению риска развития онкологических заболеваний, включая рак толстой кишки и мочевого пузыря.

Кроме того, специалисты подчеркнули, что бекон отличается высокой калорийностью и содержит большое количество окисленного жира. По этой причине его не рекомендуется есть при наличии ожирения, диабета и болезней желудочно-кишечного тракта.

Во избежание негативных последствий медики призвали употреблять не более 70–100 граммов бекона в течение недели. При этом следует отдавать предпочтение сырокопченому или варено-копченому продукту без дополнительной обработки.

Ранее терапевт рассказала, что шаурма противопоказана при гастрите, рефлюксе и панкреатите.