Врач Бурлаков: вчерашняя еда не вызывает системное воспаление в организме

Нет необходимости каждый день готовить свежую еду. Популярный миф о вреде вчерашних блюд развеял диетолог Александр Бурлаков в своем телеграм-канале.

Согласно рекомендациям профильных медицинских сообществ по пищевой безопасности, при хранении еды при температуре ниже плюс 4 градусов ее можно употреблять в течение 3–4 дней. Нет клинических и эпидемиологических данных, которые бы доказывали вред вчерашних блюд, подчеркнул Бурлаков.

Рекомендации затрагивают лишь температуру и гигиену, но не требуют приготовления свежей еды каждый день. Также вчерашняя пища не провоцирует системное воспаление, геморрой и другие проблемы, заключил врач.

Ранее диетолог рассказала, что некоторые продукты можно разогревать в СВЧ-печи только один раз. Повторный процесс спровоцирует выделение токсичных химических соединений.