Ученые доказали пользу цельнозерновых продуктов в защите мышц от старения

Ученые из Китая пришли к выводу, что цельнозерновая пища благотворно воздействует на мышцы. Об этом сообщается в журнале Food & Function.

В ходе работы специалисты детально изучили ранее опубликованные исследования о влиянии компонентов злаковых культур на саркопению – состояние, при котором постепенно уменьшаются мышечная масса, сила и функциональные возможности скелетных мышц.

Эксперты выяснили, что употребление продуктов из цельного зерна, в том числе отрубей и зародышей злаков, было связано со стимуляцией синтеза мышечных белков и замедлением их разрушения. Кроме того, такая еда снижала окислительный стресс – один из ключевых факторов возрастного ослабления мышц.

По мнению ученых, положительный эффект цельнозерновых продуктов обусловлен наличием в составе растительных белков, пептидов, полифенолов и клетчатки. Эти нутриенты играют важную роль в поддержании здоровья мышечных волокон и нормализации метаболических процессов.

Ранее исследователи из Китая установили, что чай может снижать риск сердечно-сосудистых болезней.