Врач Кызымко: цикуту легко спутать со снытью или петрушкой

Вех ядовитый (цикуту) легко спутать со съедобными растениями, однако он крайне ядовит, предупредила дерматовенеролог, косметолог, трихолог Мария Кызымко в разговоре с РИАМО.

Вех ядовитый является чемпионом по токсичности в средней полосе России. Он не поражает кожу, но его смертельно опасно употреблять в пищу. Опасность в том, что цикута легко мимикрирует под съедобные растения. Корневища пахнут сельдереем или морковью, имеют сладковатый вкус, а зелень легко спутать со снытью или петрушкой.

Вех содержит опасный яд цикутотоксин, который не разрушается при термической или любой другой обработке. Летальная доза очень мала. Первые признаки отравления проявляются уже через 5–10 минут. Начинается сильная диарея, рвота и боль в животе, предупредила Кызымко.

Ранее диетолог рассказала, что базилик помогает замедлить процессы старения клеток за счет наличия полифенольных соединений, особенно хлорогеновой и розмариновой кислот.