Профессор Каневская: отказ от жиров может привести к резким скачкам глюкозы в крови

Исключение жиров из рациона чревато серьезными нарушениями в работе организма. Об этом заявила доктор медицинских наук, профессор Светлана Каневская в беседе с "Чемпионатом".

По словам специалиста, жиры запускают чувство сытости через гормоны кишечника и замедляют опорожнение желудка. Их низкий уровень в рационе может привести к резким скачкам глюкозы в крови, инсулинорезистентности и набору веса из-за переедания.

Кроме того, эксперт отметила, что в связи с дефицитом полезных жиров в рационе, включая омегу-3, возрастает риск развития патологий сердечно-сосудистой системы и воспалительных процессов. Чтобы избежать опасных состояний, следует добавить в ежедневное меню оливковое масло, орехи, рыбу и авокадо.

Каневская добавила, что из-за нехватки жиров увеличивается гликемическая нагрузка на организм, а также ухудшается усвоение некоторых микроэлементов, таких как витамины A, D, E и K.

Ранее кардиолог рассказал, что кетодиета ведет к значительному росту уровня холестерина в крови.