28 января, 10:42

Питание
Главная / Новости /

Нутрициолог Дивинская объяснила, в каких случаях глютен может нанести вред здоровью

Врач рассказала, кому стоит отказаться от глютена

Для большинства людей пища, состоящая из сложных растительных белков, не принесет никакого вреда

Фото: membio/123RF

Продукты питания, содержащие в своем составе глютен, могут спровоцировать серьезные нарушения в работе организма при наличии некоторых болезней. Об этом в беседе с News.ru сообщила нутрициолог, биохимик Анна Дивинская.

По словам специалиста, глютен, представляющий собой группу сложных растительных белков, можно найти в пшенице, ржи и ячмене. Для людей с аутоиммунным заболеванием этот компонент может привести к таким опасным последствиям, как повреждение тонкой кишки.

Эксперт отметила, что для большинства людей продукты с глютеном не вызывают никакого вреда организму. Более того, в такой пище содержатся полезные микроэлементы: клетчатка, витамины группы B, железо, магний и цинк. Тем самым глютен может являться частью сбалансированного рациона питания.

Ранее диетолог рассказала, что чрезмерное потребление магазинных йогуртов способствует повышению риска развития сахарного диабета и жировой болезни печени.