Нутрициолог Чаевская: употребление пережаренного картофеля фри может привести к онкологии

Регулярное включение в рацион пережаренного картофеля фри может стать причиной появления опасных патологий. Об этом сообщила нутрициолог Наталья Чаевская в разговоре с News.ru.

По словам специалиста, при сильном обжаривании овощи приобретают коричневый цвет. Это может привести к образованию акриламида – канцерогена, способного спровоцировать развитие онкологических заболеваний.

Эксперт отметила, что некоторые заведения общественного питания могут использовать консерванты для продления срока годности и улучшения внешнего вида картофеля фри. Избыток этих компонентов в организме также может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Чтобы избежать неприятных последствий, Чаевская посоветовала отказаться от частого употребления блюда в больших количествах. В случае домашнего приготовления картофеля фри важно использовать качественное растительное масло и не покупать полуфабрикаты с обилием консервантов в составе.

Ранее врач рассказала, что злоупотребление лапшой быстрого приготовления может привести к инфаркту.