Врач Мещарикова: приготовленная на неделю пища может навредить

Приготовленная на неделю пища со временем теряет полезные свойства. Лучше не хранить готовые блюда в холодильнике дольше четырех дней, рассказала "Известиям" нутрициолог Татьяна Мещерякова.

При неправильном хранении готовая пища превращается в благоприятную среду для размножения бактерий, среди которых сальмонелла и кишечная палочка. Рост патогенной микрофлоры происходит, даже если продукт выглядит свежим, предупредила Мещерякова. Кроме того, при многократном разогревании блюда теряют витамины и микроэлементы.

Ранее специалист рассказала, что вне холодильника нежелательно хранить продукцию собственного приготовления, а также мясную, рыбную и молочную гастрономию.