Специалист Раева назвала безопасное время хранения готовой еды без холодильника

Фото: 123RF/diy13

В жаркую погоду особенно важно правильно хранить еду, чтобы избежать отравления. Основные ошибки в разговоре с URA.ru перечислила начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

По словам эксперта, речь идет о несоблюдении сроков годности, приобретении продукции в чрезмерно больших объемах и неправильном хранении вскрытых упаковок.

Многие кладут на одну полку холодильника сырые и готовые к употреблению продукты. Это является грубым нарушением, считает Раева.

Вне холодильника нежелательно хранить продукцию собственного приготовления, а также мясную, рыбную и молочную гастрономию. Первый тип блюд может находиться без низких температур не более двух-трех часов. Затем готовую еду стоит поместить в холодильник, чтобы избежать микробиологической порчи, добавила специалист.

Ранее эксперт рассказал: чтобы справиться с неприятным душком, нужно регулярно проводить уборку в холодильнике и своевременно выбрасывать подпорченные продукты.