Биохимик Дивинская: шпинат провоцирует образование камней в почках

Шпинат не рекомендуется есть в больших количествах. Об этом заявила биохимик и нутрициолог Анна Дивинская в беседе с News.ru.

По словам эксперта, продукт отличается высоким содержанием оксалатов (около 900 миллиграммов) – солей щавелевой кислоты. Их избыток наиболее опасен для людей с мочекаменной болезнью и подагрой из-за риска формирования новых конкрементов в почках.

Кроме того, специалист отметила, что шпинат способен нарушать процессы усвоения железа. Также в листовом овоще нередко образуются нитриты и нитрозамины – органические соединения, которые могут вызывать онкологию.

Чтобы избежать негативных последствий, Дивинская посоветовала соблюдать умеренность при употреблении шпината, подвергать продукт термической обработке, избегая повторного разогревания, и сочетать его с источниками кальция.

Ранее хирург рассказал, что крапива опасна при гипертонии и склонности к тромбозам.