Специалист Спеценко порекомендовала в путешествиях отказаться от уличной еды

Некачественные продукты и нарушения правил хранения еды могут спровоцировать отравления в путешествиях. Об этом директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Елена Спеценко рассказала "Известиям".

Возбудители инфекций могут обитать в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах, которые прошли недостаточную термическую обработку. Особенно рискуют путешественники, которые покупают уличную еду. Другим частым источником отравлений является некачественная вода, предупредила Спеценко.

Путешественникам стоит выбирать заведения, где подают свежеприготовленные блюда. Мясо и рыба должны быть хорошо прожарены или проварены. Не стоит экспериментировать с экзотическими продуктами, особенно при проблемах с пищеварением, подытожила специалист.

Ранее специалист рассказал, что при отравлении важно восполнять баланс жидкости в организме. Лучшим напитком является вода.