Врач Подщипкова посоветовала есть свиную печень и шпинат при нехватке железа

Для поддержания оптимального уровня железа человеку необходимо регулярно употреблять некоторые продукты. Об этом РИА Новости заявила врач-терапевт Татьяна Подщипкова.

По словам эксперта, абсолютными лидерами по содержанию железа считаются свиная и говяжья печень, телятина, устрицы, яйца, индейка и куриные ножки. Кроме того, этим микроэлементом богаты чечевица, киноа, фасоль, шпинат, яблоки, тофу и гречка.

Специалист посоветовала сочетать такие продукты с источниками витамина C, например цитрусовыми, болгарским перцем, шиповником или квашеной капустой. Это обусловлено тем, что аскорбиновая кислота значительно улучшает усвоение железа организмом.

Ранее врач рассказала, что дефицит коллагена ведет к ослаблению мышц и костной системы.