Терапевт Елиашевич рассказала, опасна ли вода после повторного кипячения

Повторное кипячение воды не представляет опасности для здоровья, уверена руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич. Об этом сообщает "Комсомольская правда".

Мнение о том, что после повторного кипячения резко растет концентрация тяжелой дейтериевой воды, врач назвала мифом. Оксид дейтерия действительно присутствует в жидкости, однако его содержание так незначительно, что о воздействии на здоровье речи не идет.

Также многие боятся дважды кипятить воду из-за вероятного появления минеральных солей. Елиашевич объяснила, что накипь действительно образуется на посуде, однако она не вредит здоровью и лишь требует регулярной чистки чайника.

Ранее врач рассказала, что некипяченая вода состоит из молекул с дипольной структурой, которые легко проникают через ионные насосы в клетках и насыщают их влагой. Кипяченая вода теряет заряд, так что ее составляющим этот процесс дается труднее.