Врач Коротаев: острая пища может вызвать воспаление и ожоги кишечника

Злоупотребление острой пищей может привести к серьезным последствиям для здоровья некоторых людей. Об этом заявил врач-гастроэнтеролог Александр Коротаев в беседе с "Чемпионатом".

По словам эксперта, острые блюда насыщают организм капсаицином – алкалоидом, который придает перцу жгучий вкус. Низкие дозы этого соединения (около 40 миллиграммов на килограмм) способствуют разнообразию микробиоты, увеличению выработки масляной кислоты и снижению веса.

Специалист подчеркнул, что опасность возникает в том случае, когда доля капсаицина составляет 60–80 мг/кг. В таких объемах вещество может спровоцировать активацию воспалительных процессов и стать причиной ожогов кишечника, особенно у пациентов с заболеваниями ЖКТ.

Ранее эндокринолог рассказала, что частые перекусы в течение дня повышают риск развития диабета.