Нутрициолог Чаевская: говядина богата незаменимыми аминокислотами

Говядина содержит незаменимые аминокислоты, которые организм не синтезирует самостоятельно, рассказала нутрициолог Наталья Чаевская в беседе с NEWS.ru.

Говядина является одним из наиболее питательных продуктов: она содержит качественный белок с незаменимыми аминокислотами, которые организм не производит сам. Эти вещества важны для восстановления тканей, поддержки иммунитета, а также синтеза гормонов и ферментов, заявила Чаевская.

Также говядина богата железом. При низком уровне этого элемента возникают проблемы с концентрацией, слабость, быстрая утомляемость. Железо напрямую участвует в переносе кислорода в крови. Кроме того, в мясе присутствуют витамины группы В и минералы: цинк, магний, селен. Они важны для нервной системы, объяснила специалист.

Ранее диетолог рассказала, что свинина может быть диетическим продуктом. Она близка организму по молекулярно-биологической структуре и хорошо перерабатывается пищеварительной системой. Главное – выбрать менее жирный кусок.