Ученые доказали пользу острого перца в снижении артериального давления

Ученые из Медицинского колледжа Ханчжоу (Китай) пришли к выводу, что острый перец и продукты на его основе оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Об этом сообщается в журнале Food & Function.

В ходе работы специалисты детально изучали результаты 14 клинических исследований. Участники экспериментов регулярно включали в рацион порошок красного перца, перцовый сок, ферментированную пасту кочуджан и специальные добавки с экстрактами перца.

По итогам анализа данных выяснилось, что потребление перца более 12 недель способствовало снижению диастолического давления примерно на 0,8 миллиметра ртутного столба. Кроме того, такие продукты помогли уменьшить частоту сердечных сокращений – на полтора удара в минуту.

Ученые заявили, что положительный эффект обусловлен наличием капсаициноидов – специфические вещества, которые отвечают за характерную остроту перца. Они обладают противовоспалительными и некоторыми кардиопротективными свойствами.

Ранее исследователи из Норвегии установили, что маракуйя может замедлить развитие болезни Альцгеймера.