Врач Селезнева: красная икра содержит больше белка, чем черная

Красная и черная икра являются традиционными новогодними деликатесами. Первая содержит больше белка, считает диетолог Татьяна Селезнева. Ее слова приводит издание aif.ru.

Ценными свойствами обладают оба вида икры. Они содержат много белка, полезных жиров омега-3, йода, железа, кальция, калия, а также витаминов A, D, E.

При этом красная икра превосходит черную по содержанию протеина. В некоторых сортах на легкоусвояемый белок приходится 30% состава продукта. В черной икре больше омеги-3, однако она стоит дороже и встречается реже, заключила эксперт.

Ранее педиатр рассказала, что икра не рекомендована к употреблению при обострении заболеваний ЖКТ, гипертонии второй или третьей степени, тяжелых болезнях почек, аллергии на морепродукты и во время беременности.