19:13
Питание
Фото: 123RF/arti4077
На яйцах, купленных в магазине, часто можно встретить помет или прилипшие перья. Стоит ли мыть продукт, рассказал гастроэнтеролог Александр Приказчиков в своем телеграм-канале.
Перед готовкой яйца можно не мыть. Если они куплены в магазине, целостность скорлупы не нарушена, но на них есть перья, стоит убрать видимую грязь салфеткой, а затем приготовить продукт, считает Приказчиков.
Грязные домашние или купленные у фермеров яйца можно помыть. Однако делать это стоит прямо перед приготовлением. Если человек хочет употреблять яйца без предварительной термической обработки, подойдет пастеризованный продукт. Обычно его можно купить в жидкой форме без скорлупы.
Рекомендации Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США подтверждают, что важнее правильно хранить яйца, мыть руки перед едой и полноценной готовить продукт, подчеркнула Пристанский.
Ранее терапевт рассказала, почему нельзя мыть куриные яйца под проточной водой и как безопасно очистить продукт.
Читайте также
Никитина Алена
