Врач Дракфорд назвала наиболее полезную часть курицы

Самой полезной частью курицы является не грудка, заявила диетолог Кэти Дракфорд в разговоре с изданием El Economista.

Вырезка (более тонкий кусок мяса, который крепится к нижней части грудки) наиболее полезна. Эта часть грудки почти не содержит жира, является очень нежной и не такой сухой, сообщила врач.

На 100 граммов продукта приходится 110 калорий, 25 граммов белка и около 1 грамма жира. Также вырезка готовится быстрее, потому что имеет небольшой размер. Ее можно добавлять в салаты, пасту или любые другие блюда.

Бедра и крылья лучше не употреблять в больших количествах: они содержат много жира, подчеркнула Дракфорд.

Ранее специалист посоветовал вместо мытья подвергать курицу всесторонней термической обработке. При 75 градусах все вредоносные микроорганизмы в птице погибают.