Нутрициолог Яблокова: каши быстрого приготовления провоцируют резкие скачки сахара

Фото: 123RF/mikeccarballo

Каши быстрого приготовления рекомендуется исключить из ежедневного утреннего рациона. Такое мнение выразила нутрициолог Ольга Яблокова в беседе с изданием "Аргументы и Факты".

По словам специалиста, продукт практически не имеет полезных нутриентов, необходимых для пищеварения и микрофлоры кишечника: в процессе производства злаки теряют значительную часть клетчатки, витаминов группы B и антиоксидантов.

Кроме того, эксперт отметила, что каши быстрого приготовления обладают высоким гликемическим индексом, провоцируя резкие скачки уровня сахара в крови. Подобное свойство наиболее опасно для людей с диабетом, ожирением и инсулинорезистентностью.

Также Яблокова подчеркнула, что каши не обеспечивают длительного чувства насыщения, поскольку они быстро усваиваются организмом. Это может привести к перееданию и набору лишнего веса.

Ранее врачи рассказали, что овсянка способствует укреплению здоровья сердца.