Биолог Маталин назвал способы избежать заражения паразитами из рыбы

Не стоит приобретать рыбу сомнительного происхождения. Это чревато заражением, предупредил доктор биологических наук, профессор физики, биологии и патологии человека Пироговского университета Андрей Маталин в разговоре с БНК.

Распознать по внешнему виду рыбу, зараженную паразитами, невозможно. Часто черви и другие организмы находятся в покоящейся стадии, так что требуется лабораторный анализ для обнаружения. При этом в теле человека паразит может жить от 10 до 20 лет, обитая в печени или кишечнике. В некоторых случаях заражение может вызывать осложнения, которые требуют хирургического вмешательства, рассказал эксперт.

Покупая рыбу, стоит обращать внимание на условия хранения и обработки. Перед употреблением важно подвергнуть пищу термической обработке, даже если она уже вяленая, заключил Маталин.

Ранее ветеринар рассказал, что слабосоленая икра щуки может быть заражена опасным паразитом. Попав в кишечник человека, лентец способен жить там десятилетия, вырастая до 10 метров.