Врач Пичугина: скрытая соль присутствует в хлебе, колбасах и яйцах

С продуктами промышленного производства со скрытой солью стоит проявлять особую осторожность. О них рассказала главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина в беседе с "Радио 1".

В продуктах промышленного производства изначально содержится много соли, так как это предполагает технология. Скрытый натрий присутствует как в белом и черном хлебе, так и в кондитерском печенье, предупредила медик.

В то же время бессолевые диеты, которые назначают при патологиях сердца и почек, подходят далеко не всем. Они не рекомендованы спортсменам, детям, сотрудникам горячих цехов, которые активно теряют жидкость с потом. Даже натуральные продукты (мясо, яйца, рыба) содержат соль (примерно 3–4 грамма соли на 100 граммов), так что полностью исключить ее из рациона не выйдет, подытожила эксперт.

Ранее диетолог рассказала, что соленая и жареная пища увеличивает риск развития рака желудка.