18:48
Питание
Фото: 123RF/staras
Потребление холодца в умеренных количествах позитивно сказывается на здоровье. Об этом "Вечерней Москве" сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, блюдо содержит глицин – аминокислоту, которая способствует улучшению мозговой деятельности и укреплению когнитивных способностей, таких как концентрация внимания.
Кроме того, эксперт отметила, что холодец считается источником коллагена. Этот фибриллярный белок играет важную роль в поддержании здоровья сосудов, костей и суставов.
Диетолог подчеркнула, что здоровому взрослому человеку допустимо съедать не более 150–200 граммов холодца за один прием пищи. При этом предварительно необходимо снять жирную пленку.
Ранее гастроэнтеролог рассказала, что слишком частое включение колбас в рацион может привести к диабету и гипертонии.
Читайте также
Корегин Владислав
