Диетолог Мойсенко: употребление черной фасоли защищает от рака

Полифенолы в черной фасоли защищают клетки от окислительного стресса. Об этом рассказала врач-диетолог Римма Мойсенко в разговоре с "Радио 1".

Клинические исследования доказали, что в черной фасоли рекордно много полифенолов. На их высокое содержание указывает яркий цвет продукта. Именно эти соединения защищают от появления онкозаболеваний, связывая свободные радикалы, которые повреждают здоровые клетки, рассказала медик.

Защитными свойствами обладают все бобовые (нут, маш, чечевица и другие). Однако для получения максимальной пользы стоит выбирать фиолетовую или черную фасоль. Она защитит не только от рака, но и от сердечных патологий, считает Мойсенко.

Ранее нутрициолог рассказала, что нут, фасоль, чечевица и горох содержат большое количество растительного белка, клетчатки, железа, магния, калия и фолатов. Эти микроэлементы способствуют снижению риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.