Ученые доказали пользу помидоров в борьбе с хроническим воспалением

Ученые из Университета Канадзавы (Япония) заявили, что регулярное употребление помидоров помогает уменьшить риск аллергических заболеваний и предотвратить хроническое воспаление. Результаты их работы опубликованы в журнале Nutrients.

Специалисты провели исследование, в котором приняли участие более тысячи человек старше 40 лет. Анализ данных показал, что частое включение в рацион томатов способствовало снижению уровня эозинофилов в организме – клеток, которые связаны с воспалительными процессами и аллергией.

По мнению ученых, положительный эффект от употребления овоща обусловлен наличием в составе продукта комплекса активных веществ – ликопина, полифенолов и флавоноидов, которые обладают противовоспалительными свойствами и регулируют работу иммунной системы.

Исследователи отметили, что регулярное употребление томатов может стать одним из простых методов улучшения состояния при астме, аллергическом рините и других патологиях, связанных с иммунными нарушениями.

Ранее ученые из Польши установили, что малина помогает замедлить развитие атеросклероза на ранней стадии.