Профессор Алексеенко: гранат насыщает организм полифенолами, калием и витамином С

Осенью человеку рекомендуется как можно чаще добавлять в меню гранат. Об этом "Газете.Ru" заявила профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Елена Алексеенко.

По словам эксперта, продукт представляет собой источник полифенольных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами, органических кислот, калия, витамина С и клетчатки. Эти нутриенты помогают избежать ухудшения здоровья в период наступления холодов за счет укрепления иммунитета.

При этом специалист дала советы по выбору качественного граната. Спелый и сочный плод должен казаться тяжелым для своего размера и плотным. Кроме того, предпочтение стоит отдавать продукту без мягких пятен, признаков плесени, гниения и других серьезных повреждений.

Ранее диетолог сообщила, что грецкие орехи способствуют снижению хронического низкоуровневого воспаления в организме.