Диетолог Павлюк назвала самый опасный продукт для домашней консервации

Один продукт в составе домашних консервов вызывает больше всего отравлений, рассказала диетолог Наталья Павлюк в разговоре с "Радио 1".

По словам эксперта, статистика подтверждает: грибы (в том числе соленые) являются лидерами по количеству тяжелых отравлений. Продукт, подобно губке, впитывает из почвы вредные вещества. Кроме того, возможна путаница: ядовитый гриб с легкостью может попасть в общую массу из-за случайности. При неправильном приготовлении вероятность отравления сохраняется даже после консервации.

Также Павлюк отметила: существуют разные виды засолки и магазинные продукты, которые могут содержать избыток приправ и провоцировать изжогу и проблемы с сердцем.

Делая домашние заготовки, стоит быть особенно бдительными с грибами. Если человек не уверен в их качестве или съедобности, лучше отказаться от засолки, чтобы избежать рисков, заключила эксперт.

Ранее терапевт объяснила, почему во время беременности нельзя есть грибы.