Врач Селиванова: жиры важны для гормонов, иммунитета и мозга

Не существует универсального правильного питания. Рацион стоит составлять индивидуально, заявила нутрициолог Ирина Селиванова в беседе с изданием "Чемпионат".

Страх перед жирами не обоснован. Они важны для гормонов, иммунитета и мозга. Вредны именно промышленные трансжиры.

Также специалист посоветовала не демонизировать углеводы. Они являются основном источником энергии. Однако вместо сахара и белой муки стоит выбирать цельные крупы и овощи.

Здоровая еда может быть полезна далеко не всем. При резком переходе на овощи возможно развитие вздутия и тяжести, если кишечник не подготовлен к большому количеству клетчатки. Молочные продукты и глютен полезны одним и провоцируют воспаление к других. Многое зависит от состава микробиома и индивидуальной чувствительности, объяснила Селиванова.

Важно наблюдать за реакцией организма, сдавать базовые анализы и оценивать состояние ЖКТ. Исключать стоит лишь однозначно вредную пищу: трансжиры, избыток сахара и изделия глубокой переработки. Остальное стоит подбирать индивидуально, учитывая генетику, образ жизни и состояние организма.

Ранее врач предупредила, что низкожировые диеты не только не способствуют похудению, но и провоцируют еще больший набор лишних килограммов.