Эксперт Кованова сообщила о самом полезном варианте холодца

Холодец способен принести пользу организму, если готовить его из правильных ингредиентов, сообщила диетолог, нутрициолог Софья Кованова в беседе с aif.ru.

Холодец станет диетическим блюдом, если приготовить его из постного мяса (курицы, индейки, телячьей вырезки без жира) и соли. Продукт богат коллагеном, который важен для здоровья суставов и кожи, считает специалист.

Варианты блюда для взрослых и детей отличаются: малышам подойдет холодец из курицы или индейки, а в старшем возрасте хорошим вариантом основы станет говядина или мясо разных видов.

Несмотря на то что продукт является отличным источником белка, стоит избегать переедания. Порция не должна превышать 150 граммов. В сутки можно употреблять не более 250 граммов холодца, заключила эксперт.

Ранее диетолог рассказала, что в холодце нет волшебного вещества для кожи и суставов, однако он содержит белок, который распадается в желудке на полезные аминокислоты.