Диетолог Поляков: картофель противопоказан при тяжелых нарушениях углеводного обмена

Людям с некоторыми заболеваниями рекомендуется полностью отказаться от употребления картофеля. Об этом заявила врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков в беседе с изданием "Аргументы и Факты".

По словам специалиста, продукт противопоказан пациентам, которым диагностировали индивидуальную непереносимость пасленовых, некомпенсированный сахарный диабет и заболевания, связанные с тяжелыми нарушениями углеводного обмена.

Кроме того, эксперт призвал максимально ограничить прием картофеля при ожирении и метаболическом синдроме. Это обусловлено тем, что он содержит большое количество крахмала, который, расщепляясь до глюкозы, повышает уровень сахара в крови и ведет к накоплению жировой ткани.

Ранее диетолог рассказала, что из-за переедания блинов возрастает риск гипертонического криза.