Фото: 123RF/insjoy
Ученые из Китая пришли к выводу, что черника может способствовать замедлению процессов старения кожи. Об этом сообщается в журнале
Nutrients.
Специалисты провели эксперимент на лабораторных крысах, которые в течение 16 месяцев придерживались рациона с высоким содержанием AGE – соединений, активно формирующихся при термической обработке продуктов. При этом некоторые грызуны также ежедневно получали экстракт европейской
черники.
По итогам анализа данных выяснилось, что AGE-диета способствовала ускорению признаков старения
кожи. У животных происходило накопление большего количества продуктов гликирования в крови и коже, уменьшалась толщина эпидермиса и рогового слоя, а также возрастали показатели клеточного старения.
Однако благодаря регулярному употреблению черники подобные изменения кожи частично предотвращались. У крыс наблюдалось меньшее накопление AGE, улучшенное сохранение структуры наружного покрова и менее выраженные признаки клеточного старения.
Кроме того, ученые обнаружили, что экстракт ягоды, богатой
антоцианами, помог восстановить нарушенный жировой обмен в коже, включая соединения, важные для поддержания ее защитного барьера. Параллельно снижалась активность процессов, связанных с воспалением.
Ранее исследователи из Южной Кореи
установили, что загрязненный воздух может обострить симптомы ревматоидного артрита.
Корегин Владислав