Исследователи установили, что оливковое масло помогает предотвратить ожирение

Ученые из Университета Сан-Паулу (Бразилия) пришли к выводу, что включение в рацион оливкового масла первого отжима может стать одним из способов профилактики метаболических нарушений, связанных с ожирением. Результаты их работы опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience.

Исследователи провели эксперимент, в ходе которого лабораторные крысы регулярно питались продуктами с высоким содержанием жира. При этом часть грызунов дополнительно получала оливковое масло первого отжима.

Через несколько недель ученые обнаружили, что животные, у которых в меню присутствовало масло, меньше набирали вес и демонстрировали улучшение метаболических показателей.

Эксперты отметили, что продукт, богатый полифенолами и витамином E, способствовал предотвращению воспалительных процессов в гипоталамусе – области головного мозга, которая регулирует чувство голода и обмен веществ.

Ранее ученые из Сингапура доказали, что молоко с добавлением темного шоколада ускоряет восстановление мышц.