Фото: 123RF/beats1
Ученые из Национального института питания Индии пришли к выводу, что некоторые разновидности масел оказывают негативное влияние на работу печени. Об этом сообщается в журнале
Nutrients.
Специалисты провели эксперимент на лабораторных мышах, в ходе которого грызуны на протяжении 6 месяцев получали обычный корм либо придерживались высокожировой диеты. При этом в рацион регулярно включали арахисовое,
пальмовое, кокосовое или топленое сливочное масла.
Выяснилось, что серьезные нарушения в работе организма животных наблюдались при употреблении кокосового и топленого сливочного продукта. Такие масла способствовали большему накоплению жира в
печени, развитию воспаления и снижению чувствительности к инсулину.
При этом исследователи обнаружили, что у мышей, которым давали пальмовое или арахисовое масло, изменения процессов функционирования печени были значительно менее выраженными.
Ранее исследователи из Китая
установили, что красное мясо повышает риск возникновения инсульта.
Корегин Владислав