Врач Желянина: микроволновка полностью безопасна для приготовления пищи

Еда, приготовленная в микроволновке, не теряет полезные свойства из-за облучения. Популярный миф развеяла диетолог Елена Желянина в интервью телеканалу "Санкт-Петербург".

Продукты имеют определенный набор белков, жиров и углеводов. Когда морковь срывают с грядки, она становится мертвой. После этого остается лишь выбрать способ приготовления, который меньше всего влияет на содержание питательных веществ. Микроволновка хороша для этого, объяснила врач.

На содержание полезных элементов влияет продолжительность приготовления. При долгой варке брокколи, морковь и перец почти полностью теряют витамин C. Если готовить эти же овощи в микроволновке в течение трех минут, сохранится больше пользы, считает медик.

Она назвала СВЧ-печь безопасным прибором. Электромагнитное излучение от микроволновки в два раза ниже, чем у смартфонов, отметила Желянина.

Ранее эксперт рассказал, что в микроволновку нельзя класть ничего металлического, в том числе и пищевую фольгу: такая посуда может начать искрить и повредить технику.