Диетолог Стародубова: холодец может стать причиной ожирения и сахарного диабета

Холодец способен нанести серьезный вред организму в случае превышения суточной нормы. Об этом заявила диетолог Антонина Стародубова в беседе с РИА Новости.

По ее словам, блюдо содержит большое количество пищевой соли и насыщенных жиров. При избытке этих веществ повышается риск развития сердечно-сосудистых болезней, ожирения, сахарного диабета второго типа, а также заболеваний органов ЖКТ и суставов.

Эксперт отметила, что здоровому взрослому человеку допустимо съедать не более 100–150 граммов холодца в течение дня. В таком объеме продукт принесет пользу за счет наличия коллагена – фибриллярного белка, укрепляющего связки и кожу.

Кроме того, специалист подчеркнула, что во время приготовления холодца следует использовать такие ингредиенты, как нежирное мясо курицы, индейка или рыба, овощи и зелень. Это поможет обогатить его состав витаминами и минеральными веществами.

Ранее сомнолог рассказала, что кефир и рыба нежирных сортов способствуют улучшению сна.