Врач Тен назвала наиболее полезный ингредиент шаурмы

Овощи являются самым полезным ингредиентом шаурмы с точки зрения питательной ценности, заявила терапевт Зарема Тен в разговоре с NEWS.ru.

Овощи (капуста, огурцы, помидоры, репчатый лук) являются источником клетчатки, витаминов, антиоксидантов и пребиотиков. Пищевые волокна замедляют всасывание и усвоение быстрых углеводов из лаваша, препятствуя резким скачкам глюкозы в крови. Овощи стимулируют моторику кишечника, облегчают переваривание шаурмы и питают микрофлору, считает эксперт.

При чувствительности ЖКТ стоит с осторожность употреблять сырую капусту и лук. Они могут провоцировать вздутие, метеоризм и дискомфорт в желудке. Также если овощи плохо помыли, они могут стать причиной заражения кишечной инфекцией, заключила терапевт.

Ранее Тен заявила, что самыми вредными компонентами шаурмы являются соус и майонез. Их чрезмерное употребление провоцирует сердечно-сосудистые заболевания.