Терапевт Тен: самыми вредными компонентами шаурмы являются соус и майонез

Самыми вредными компонентами шаурмы являются соус и майонез. Их чрезмерное употребление провоцирует сердечно-сосудистые заболевания, заявила терапевт Зарема Тен в беседе с NEWS.ru.

Специалист назвала майонезно-чесночный соус самым коварным ингредиентом шаурмы. В него входят рафинированное подсолнечное масло, яичный порошок, сахар, соль, стабилизаторы, консерванты. В 100 граммах такого соуса около 500–600 килокалорий. В одной шаурме его может быть 30–50 граммов. Это значит, что из-за соуса человек получает дополнительно 200–300 пустых калорий, предупредила врач.

Также высокое содержание омега-6 жирных кислот в подсолнечном масле, которое добавляют в соус, способно провоцировать воспаление в организме. При регулярном употреблении шаурмы может появляться лишний вес, растет уровень плохого холестерина, что связано с развитием атеросклероза.

Ранее гастроэнтеролог сообщила, что шаурма представляет собой продукт, который отличается сбалансированным сочетанием ингредиентов и не вредит здоровью.