Врач Цыбина: интервальное голодание способно ускорить развитие кариеса

Интервальное голодание 16/8 ухудшает состояние зубов, считает стоматолог Екатерина Цыбина. Ее слова приводит "Лента.ру".

Из-за долгого отказа от пищи и напитков падает естественная стимуляция слюнных желез. Исследования, которые моделировали голодание в течение более чем 6 часов, показали, что у добровольцев в два раза сокращалось образование слюны. Это приводило к сухости и дискомфорту во рту. При последующих приемах углеводной пищи наблюдалась деминерализация эмали, рассказала Цыбина.

Сокращение слюноотделения приводит к тому, что мягкий налет хуже смывается с зубов, кислая среда после еды сохраняется дольше, а эмаль восстанавливается медленнее. В результате люди, которые практикуют интервальное голодание, могут страдать от кариеса, особенно при употреблении сладкого и кислого, считает врач.

Особый порядок приема пищи способен улучшить ситуацию. Люди, которые соблюдают 16-часовое окно голода, должны выпивать стакан воды перед употреблением каких-либо продуктов. Затем стоит съесть продукты, которые содержат белок и полезные жиры: яйца, рыбу, мясо, овощи без кислых соусов. Фрукты и сложные углеводы следует оставить на середину или следующий прием пищи, подытожила медик.

Ранее терапевт рассказала: соблюдение принципов интервального голодания может нанести серьезный вред здоровью при наличии некоторых патологий.