Фото: 123RF/levnat
Топинамбур может принести существенную пользу организму при умеренном потреблении. Об этом заявила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с
"Вечерней Москвой".
По словам специалиста, корнеплод содержит инулин – природный полисахарид, который помогает контролировать уровень сахара, замедляя всасывание глюкозы, и снижает показатели
холестерина в крови, поддерживая липидный профиль.
Кроме того, эксперт отметила, что инулин служит питанием для бифидо- и лактобактерий. Благодаря этому соединению можно улучшить пищеварительные процессы и укрепить
иммунитет, способствуя усилению защиты от различных вирусов и инфекций.
Соломатина подчеркнула, что в состав топинамбура также входит большое количество других микроэлементов, благотворно влияющих на организм. Продукт отличается высокой концентрацией витаминов C и группы В, калия, магния, фосфора и клетчатки.
Ранее нутрициолог
рассказала, что топинамбур не рекомендуется есть при синдроме раздраженного кишечника.
Корегин Владислав